チェックイン: シアトルのホテル変更

Nov 21, 2023

スカンジナビア風のデザインが、エメラルド シティの中心部での幻想的なグルメ体験と融合しています。

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編集者注: これは、ステイケーションと週末旅行の両方の観点からホテルを紹介するチェックイン シリーズの最新作です。 世界的な旅行改札口がバンクーバー住民に完全に開放されたにもかかわらず、多くの人は依然として地元で1泊か2泊を過ごし、その過程でしばらく訪れていなかった地域の一部を再発見することを選択しています。

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シアトルに行ってヒュッゲをしてきました。 スカンジナビア人の友人たちには申し訳ないが、私はおそらくこの言葉の使い方を荒らしてしまったのだが、最近の週末、エメラルドシティのベルタウン地区にあるホテル・アンドラで過ごしたとき、私は暖かくてモヤモヤした気分になった。 ヒュッゲとは、意識的に居心地が良いというデンマークの芸術であり、123 室のブティック ホテルは、スカンジナビア デザインの影響を強く受けた最近の大規模な内装改装により、快適な居心地の良さを強く感じさせています。 シアトルは大陸最大のスカンジナビア人人口の本拠地であるため、このインスピレーションはぴったりだと思われます。

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アンドラ (ちなみにスウェーデン語で「変化」を意味する) について最初に驚かれるのは、そこが住んでいる築約 100 年の建物です。 いわゆる「効率」アパートメントとして 1926 年にオープンしたこの歴史ある角の建物は、1945 年から 1947 年まで女子陸軍部隊の中継基地として機能し、70 年代にはブティック ホテルに改装されました。 2004 年に Hotel Ändra となり、昨年大規模な改装が行われました。 シアトルには 20 世紀初頭の美しい建築物が豊富にあり、この建物も確かにそのリストの一部です。

ホテル経営陣によると、Design Studio LTDのデザイナー、シャリリン・オルソン・リグドン氏のビジョンは、ベルベット、ウール、リネンの豪華な家具と、温かみのある木、杖、石材、ガラスタイルを使用したスウェーデンのコテージの影響を通して、スウェーデンのバロック時代を強調することでした。 そこで言及されていないことの 1 つは色です。私にとって、天然木の使用は、意図された静けさと居心地の良さを本当に伝えてくれました。 ロビーはスウェーデンデザインの書斎で、時間を問わず宿泊客がそこにたむろし、狭い高めのテーブルでラップトップで仕事をしたり、暖炉のそばの丈夫な椅子に座ったり、肘掛け椅子で読書をしたりしていた。凹んだ隅。 これほど使い込まれたホテルのロビーを見た記憶がありません。 そして玄武岩で覆われた暖炉について。 それはフルハイトで、歴史的なスウェーデンの宮殿で一般的な「ウォークイン」暖炉の影響を受けています。

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シアトルを訪れる理由はたくさんあります。活気のある地元のプロスポーツシーン、興味深く多様なギャラリーや博物館、そしてとても歩きやすいダウンタウン地区などです。しかし、私がいつも戻ってきてしまうのは食べ物です。 ダウンタウンのすべての中心部と同様に、新型コロナウイルスはシアトルのレストランやバーに壊滅的な影響を与えたが、特にベルタウン・サウス・レイク・ユニオン地区ではパンデミック前の水準近くまで回復した。 シアトルの食事情に詳しい人なら誰でも、太平洋岸北西部美食学のゴッドファーザーであるトム・ダグラスの名前を知っているでしょう。 ジェームズ・ビアード賞を複数回受賞した彼は、出版、レストラン、料理学校などの製品（彼の作品は伝説となっています）を含む食品帝国を監督しています。 後者の存在と彼の 6 軒のレストランの 1 つが、ホテル アンドラの物語の中で顕著に登場します。

Lolo はギリシャ風のレストランで、ホテルのロビーからすぐに入り口があり、ダグラスの他の作品と同様、その裏には実話があります。 基本的に、このメニューはシェフが「ルイおじいちゃんの夢のギリシャ休暇ディナー」とは何だろうかと自問して作成したものです。 ルイは義父であり、義母のローラとともに夫婦はアメリカに来て、移民の夢を実現しました。 しかし、彼らは祖国に戻ることはなかったので、ダグラスはその架空のメニューについて疑問を抱きました。 まあ、ルーイとローラはギリシャの天国にいるでしょう。 特に彼らが週末のブランチにふらっと立ち寄った場合（家族なので予約はおそらく必要ありませんが、信じてください、必要です）。 この場所は、部屋からロビーまで、そしてローラに旅行した日曜日の朝に飛び跳ねていました。 私たちはパンケーキ、店内のメープルポークソーセージ、ギリシャ風スクランブルを必ず注文するように言われていましたが、ローラスがシアトルで最高のブランチスポットの 1 つと考えられている理由が、ほんの数口食べただけで理解できました。 夜の商売の賑わいから察するに、ディナーも人気の店だ。

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ダグラス氏のホテル アンドラへのもう 1 つの貢献は、2 階にあるホット ストーブ ソサエティーの料理学校であり、すべてのアマチュア シェフの夢です。 設備の整ったプロ仕様のキッチンを備えたホットストーブは、プロのシェフによる典型的なライブデモンストレーションを提供することに加えて、4 人から 45 人のグループが料理を準備して調理する実践プログラムもあるため、料理学校の分野ではややユニークです。プロのシェフの指導のもと、プロ仕様の機材をすべて使用したお食事。 素晴らしい食事で終わるチームビルディングと考えてください。 顧客の大部分を企業グループが占めており、結婚式のリハーサル パーティーや友人や家族も同様です。 楽しい時間を過ごすことに加えて、プロからの素晴らしい料理のヒントや、同僚、将来の花嫁、または叔父のジャックを興奮させるものについての洞察も得ることができます。 Hot Stove Society のクラスに参加する場合、Hotel Ändra では 20 パーセントの客室割引を提供しています。 詳細については、www.hotstovesociety.com をご覧ください。

Hotel Ändra ではいくつかのパッケージ取引を提供していますが、その中で最も魅力的なのは、少なくとも北緯 49 度線を越えたところにあるノーザン ネイバーと呼ばれるパッケージです。 これには、ベストレートから最大 15% 割引、夜間バレーパーキングの 50% 割引、無料アップグレード (空き状況による) が含まれます。 その他のパッケージには、Solstice Savings、クルーズ パッケージ、アーバン エスケープ、ミリタリー & ベテラン、無料駐車パッケージなどがあります。 詳細については、www.hotelandra.com をご覧ください。

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